Le thé à l'huile

par bluesy  -  18 Novembre 2011, 18:16  -  #voyage dans le Guizhou

Le thé servi à table est très léger (on peut en boire beaucoup). Nous avons dégusté du thé façon traditionnelle dans une manufacture de thé : thé parfumé à l'osmanthus, thé blanc, thé vert, thé jaune, thé fermenté, thé noir, thé rouge... 

Mais ce qui est original (et délicieux !) c'est le thé à l'huile !

C'est un mets délicieux offert aux invités en signe de bienvenue. Nous en avons dégusté à Guandong, en pays dong.

Les femmes font frire les feuilles de thé oléagineux (ce théier ressemble à un camélia). Qquand l’huile est suffisamment colorée, elles jettent les feuilles et elles ajoutent de l’eau bouillante et du sucre. On sert chaud avec du riz gluant soufflé, des cacahuètes, du gingembre et diverses graines.

Cette boisson est censée ouvrir l’appétit et soigner les rhumatismes et les rhumes. On extrait l’huile des graines pour en tirer une huile qui conserve souplesse à la peau.

thé à huile à Guandong

théier à lhuile

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huile d argan - Bio 02/03/2012 11:21


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Dorothée 21/11/2011 12:54


Moi je vote lapsang souchon (thé très fumé). Bizz du lundi. Au fait j'ai reç ton mail mais pas ta photo ! Coquine !

claire Felloni 20/11/2011 18:45


C'est si beau une fleur de théier! je croyais les feuilles moins épaisses tout de même... c'est vraiment un Camélia!

bluesy 20/11/2011 23:14



il me semble que les feuilles du thé ordinaire sont moins épaisses



zeliane 20/11/2011 14:17


Merci de nous faire partager tes decouvertes , heureusement qu'avant la photo il y avait les explications..... tres joli fleur de thé Biz

rené 20/11/2011 01:04

bonjour je t'envoie un ciel bleu et soleil, et te souhaite un bon dimanche amitiés rené