tarte aux coings

01/10/2007 20:52

Ça y est ! le transfert est terminé, le téléphone illimité est installé sur la livebox, le carnet d'adresses et tous les anciens messages ont migré eux aussi ! je remercie Dominique et mon mari qui ont travaillé pendant des heures pour cela ! Mais maintenant je peux travailler plus rapidement !
Et merci pour vos encouragements ! je vais faire du tri dans les anciens messages et le carnet d'adresses et continuer à rapatrier les photos. Et, miracle ! le vieil ordinateur, qui a planté 20 fois hier, depuis qu'il est débarrassé d'internet, fonctionne comme un jeune !
Donc hier, journée chargée car avant de recevoir la livebox, j'avais entrepris de faire de la gelée de coings et de la pâte de coings ! 3,5 kg de jus ce qui m'a fait 12 pots (malheureusement la gelée a mal pris, incompatibilité entre le jus de citron et le confisuc peut-être !), et la pulpe coupée en petits morceaux, j'en ai utilisé une partie pour faire une tarte aux coings. Et j'ai congelé les autres morceaux de coings pour les utiliser plus tard car demain je pars en week-end généalogie.

Sur la pâte j'ai mis de la poudre de noisettes puis les fruits coupés en morceaux et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres (le jus servant à la gelée), puis j'ai versé une crème faite avec 2 œufs, une cuillère à soupe de maïzena et 100 g de sucre, et j'ai saupoudré de poudre de noisettes. Nous avons "dégusté" ce gâteau à notre rencontre de point compté du jeudi. Il a été, semble-t-il apprécié !