gaufres très légères

Une recette qui vous donnera une vingtaine de gaufres très légères et croustillantes

faire bouillir 1/4 l de lait avec 1/4 bâton de vanille et laisser tiédir

mélanger 125 g de farine, 4 jaunes d'œufs, une pincée de sel et unsachet de sucre vanillé, un demi paquet de levure ; ajouter le lait et 100 g de beurre fondu. Incorporer les 4 blancs d'œufs battus en neige ferme.

Après cuisson (pour mon gaufrier 1 min 30 de chaque côté) saupoudrer de sucre glace ou napper de sucre d'érable.

Comments

[sandrine]

Et moi qui ai commencé mon régime d'après fêtes aujourd'hui, ça donne envie !