gâteau à l'orange

Voici une recette de gâteau à l'orange donnée par Marie-Claire :

Laver et brosser 3 oranges non traitées, les blanchir dans de l'eau bouillante (1 orange y restera 1 min et servira à la décoration, les 2 autres y resteront 20 min), égoutter, couper en morceaux et mixer avec la peau.

Battre 5 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre et 80 g de beurre ramolli puis ajouter 25 g de farine (moi, j'ai mis de la maïzena) et 4 cuillères de Grand-marnier ou Cointreau.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Verser dans un moule à manqué caramélisé (15 morceaux de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau)

Cuire à 170° pendfant 45 min, au bain-marie.

Démouler le gâteau refroidi, le démouler et le décorer avec l'orange restante coupée en fines tranches.

Servir bien frais avec une crème anglaise.

Bon appétit !

Comments

[didier]

je,reconnais que le gateau à l'orange fait par ma soeur n'est pas degueu!  

[bluesylili]

Merci ! je t'en referai un !